Коричный альдегид
Номер CAS:104-55-2
Физические и химические свойства
Коричный альдегид имеет сильный запах коричного масла и светло-желтую маслянистую жидкость. Относительная плотность равна 1.0497. Температура кипения 248 градусов, температура плавления - 8 градусов. Мало растворим в воде (0,143 г/100 мл), растворим в этаноле, эфире, хлороформе и масле. На воздухе легко окисляется до коричной кислоты.
Токсикологическая основа
① LD50: острая пероральная доза 2220 мг/кг массы тела у крыс.
② ДСП: приемлемо (в качестве пищевого ароматизатора) (JECFA, 2000).
③GRAS: FDA-21CFR 182.60.
Заявление
В качестве пищевого консерванта коричный альдегид можно наносить на свежие фрукты с обработкой поверхности (остаток менее или равен 0,3 мг/кг) в соответствии с производственными потребностями.
В качестве консерванта оказывает сильное антибактериальное действие на Aspergillus flavus, Aspergillus niger, Alternaria, Geotrichum candidum и дрожжи. Его также можно приготовить в виде лосьона для сохранения фруктов, покрыть упаковочной бумагой для фруктов или подвергнуть непосредственному окуриванию для сохранения. Коричный альдегид также используется в качестве ингредиента пищевого ароматизатора в рецептуре эссенции. Справочная информация следующая: бумага для упаковки фруктов для консервирования фруктов составляет {{0}}.012 ~ 0.017мг/кг (остаток после хранения: кожура Менее или равна 0,6 мг/кг, мякоть Менее или равна 0,3 мг/кг); Безалкогольный напиток 9,0 мг/кг; Холодный напиток 7,7 мг/кг; приправа 0,02 мг/кг; Конфеты 700мг/кг; Запеченная пища 180мг/кг; Сахарная камедь 490мг/кг.
горячая этикетка : коричный альдегид, Китай, производители, поставщики, фабрика, оптовая торговля, на заказ, пищевые ингредиенты, Рибофлавин добавки, Триптофанские добавки, Мальтодекстриновые добавки, кондитерские добавки, свободные добавки
