Полиакрилат натрия
Номер CAS:9003-04-7
Физико-химические свойства
Твердые продукты представляют собой белые (или светло-желтые) комки или порошки, а жидкие продукты представляют собой бесцветные (или светло-желтые) вязкие жидкости. Стабилен при нормальной температуре и давлении, нерастворим в этаноле, ацетоне и других органических растворителях. Он не будет разлагаться при нагревании до 300 °C. Вязкость изменяется очень мало в течение длительного времени и нелегко распадается. На него легко воздействуют кислота и ионы металлов, а его вязкость снижается. Когда он встречается с двухвалентными и выше ионами металлов (такими как алюминий, свинец, железо, кальций, магний и цинк), он образует свои нерастворимые соли, вызывая молекулярные сшивки и осаждение геля.
Токсикологическая основа
(1) LD50: острая пероральная доза мышей составляет более 10 г / кг (BW).
(2) Тест на подострую токсичность: Крысы ниже 0,5 г / (кг · d) не имеют аномалии в течение 6 месяцев.
Стандарт качества
Стандарт качества GB 29948-2013
Примечание: температура и время сушки составляют 105 °C± 2 °C и 4H соответственно.
Применение загустителя
GB 2760-2014 предусматривает, что он может быть использован в соответствующем количестве во всех видах пищевых продуктов (кроме продуктов питания в Приложении 2) в соответствии с производственными потребностями.
Усиливают адгезию белка в сырой муке, формируют плотное тесто с гладкой и блестящей поверхностью, образуют стабильный коллоид теста, препятствуют экссудации растворимого крахмала, имеют сильную задержку воды, удерживают воду равномерно в тесте, предотвращают высыхание, улучшают пластичность теста, а также делают масляные компоненты в сырье стабильно диспергированными в тесте.
Как электролит, он взаимодействует с белком, изменяет структуру белка, повышает вязкость пищи, улучшает ткани. Он используется в продуктах сурими, консервах, сушеном умывальнике и т. Д. Для укрепления тканей, поддержания свежего вкуса и усиления вкуса. Приправный соус, томатный соус, майонез, варенье, сливки и соевый соус, можно использовать в качестве загустителя и стабилизатора. Фруктовый сок, алкоголь и т.д. могут быть использованы в качестве диспергаторов.
Замороженные продукты, переработанные водные продукты, поверхностное желе (свежее хранение). Поскольку он медленно растворяется в воде, его можно заранее смешать с сахарным песком, порошкообразным крахмальным сиропом, эмульгатором и т. Д., Чтобы улучшить скорость растворения.
Используется в качестве осветлителя (полимерного коагулянта) для сахара, соленой воды, напитков и т.д. Эталонная дозировка в пищевой промышленности составляет 0,05% для хлеба, торта, лапши и макарон, улучшая коэффициент использования сырья и улучшая вкус и аромат.
горячая этикетка : полиакрилат натрия, Китай, производители, поставщики, фабрика, оптовая торговля, заказ, Питания с дистанционным управлением воздушным транспортным средством, Кормить воздействие на окружающую среду, API для разрешения, API для обслуживания клиентов, антикцидиальные для здоровых ферм Curlew, Программирование высоты полета воздушных беспилотников
