Бензойная кислота
Номер CAS:65-85-0
Физические и химические свойства
Белые, с блестящими чешуйками или игольчатые кристаллы, без запаха или со слабым запахом бензоина или бензальдегида. Стабилен в природе, но гигроскопичен. Обладает широким спектром бактериостатического действия и плохо действует на кислотообразующие бактерии.
Токсикологическая основа
① LD50: крыса остро перорально 1700 мг / кг (масса тела).
② ДСП: 0 ~ 5 мг/кг (масса тела) (общее количество рассчитано по бензойной кислоте) (ФАО/ВОЗ, 1994).
③GRAS: FDA-21CFR184. 1021.
Заявление
Бензойная кислота используется как обычный консервант, который трудно растворяется в воде. Поэтому бензоат натрия или его калиевая соль чаще всего используется непосредственно в системе водной фазы. Его следует растворить в растворе бензойной кислоты после добавления в воду; Или использовать после растворения с небольшим количеством 95-процентного этанола. Бензойная кислота обладает хорошей химической стабильностью и пригодна для различных процессов переработки и производства.
Тем не менее, для условий использования кислотность среды должна контролироваться в системе водоснабжения в сочетании с последующей стерилизацией и другими мерами по обработке для достижения наилучшего эффекта добавления. Антибактериальная активность бензойной кислоты в молекулярном состоянии сильнее, чем в ионном, и ее оптимальная антибактериальная кислотность равна pH{{0}}.0. В обычной пищевой промышленности, когда кислотность контролируется при pH меньше или равном 4, антибактериальная концентрация может достигать 0,05% ~ 0,1%.
горячая этикетка : бензойная кислота, Китай, производители, поставщики, фабрика, оптовая торговля, на заказ, натуральные пищевые добавки, Искусственные цветные добавки, Дополнения напитков, пищевые ингредиенты, Аддитивные анализы пищевых продуктов, свободные добавки
